Depuis quelques années, les rapports s’accumulent pour décrire les bienfaits du régime alimentaire méditerranéen sur la santé et en particulier son effet protecteur sur les maladies cardiovasculaires. Rappelons que cette alimentation repose sur la triade légendaire « olivier, blé, vigne » sans oublier la composante « convivialité des repas ». Cela se traduit, à table, par la consommation préférentielle d’huile d’olive, de céréales, de légumes, de poissons, de raisin et de son dérivé le vin.
Une étude récente vient apporter une information supplémentaire sur le sujet. Elle s’est intéressée à l’une des propriétés essentielles du cœur : sa force de contraction.